讀創(chuàng)/深圳商報(bào)記者 陳燕青

6月30日，由呷哺集團(tuán)與日辰食品共同投資的日辰食品（天津）有限公司打造的健康食品數(shù)智化制造中心建設(shè)項(xiàng)目在天津市西青區(qū)舉行了開工儀式。天津市西青區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)殷學(xué)武，副區(qū)長(zhǎng)龐鐵強(qiáng)，精武鎮(zhèn)黨委書記張孟軍，精武鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)喬金星，呷哺集團(tuán)董事長(zhǎng)賀光啟，日辰股份董事長(zhǎng)張華君等政企領(lǐng)導(dǎo)出席了本次開工儀式。

據(jù)悉，天津呷哺日辰健康食品數(shù)智化制造中心項(xiàng)目總占地67畝，斥資3億元以上，新建自動(dòng)化、智能化、綠色低碳的復(fù)合調(diào)味料及調(diào)理食品數(shù)字化生產(chǎn)線，建成后年產(chǎn)值8至10億元。預(yù)計(jì)項(xiàng)目一期將于2024年初建成投產(chǎn)，項(xiàng)目整體于2025年底實(shí)現(xiàn)竣工。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手！打造健康食品數(shù)智化產(chǎn)業(yè)集群

進(jìn)入工業(yè)4.0時(shí)代，制造業(yè)的智能化升級(jí)是國(guó)家提出的方向和要求，也為解決食品行業(yè)的安全、美味和創(chuàng)新問(wèn)題提供了新思路。

呷哺集團(tuán)和日辰股份于2021年5月達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同投資設(shè)立日辰食品（天津）有限公司（簡(jiǎn)稱合資公司）。合資公司注冊(cè)資本9800萬(wàn)元人民幣，雙方以自有資金各出資4900萬(wàn)元人民幣，各占股本50%。兩大上市公司將結(jié)合雙方優(yōu)勢(shì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同打造健康食品數(shù)智化產(chǎn)業(yè)集群，助推和引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

天津呷哺日辰健康食品數(shù)智化制造中心的建設(shè)是合資公司的首次布局，也是合資公司總部所在地。項(xiàng)目位于天津?qū)W府工業(yè)區(qū)工西路西側(cè)，總占地67畝，規(guī)劃建筑面積6.3萬(wàn)平米，計(jì)劃投資3億元以上，新建自動(dòng)化、智能化、綠色低碳的復(fù)合調(diào)味料及調(diào)理食品數(shù)字化生產(chǎn)線，建成后年產(chǎn)值8至10億元。預(yù)計(jì)項(xiàng)目一期將于2024年初建成投產(chǎn)，項(xiàng)目整體于2025年底實(shí)現(xiàn)竣工。

值得關(guān)注的是，項(xiàng)目所在地——天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)將重點(diǎn)打造智能制造產(chǎn)業(yè)集群，涵蓋健康食品、環(huán)保設(shè)備、航天科技等領(lǐng)域，本項(xiàng)目為智造產(chǎn)業(yè)群的重大項(xiàng)目之一。下一步，西青區(qū)聚焦“強(qiáng)鏈延鏈補(bǔ)鏈”，共同促進(jìn)精武經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

圍繞著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的新格局，呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟表示，2022年是呷哺集團(tuán)步入“高質(zhì)量發(fā)展”的元年，持續(xù)完善國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)鏈和數(shù)字化布局已成為集團(tuán)發(fā)展重大戰(zhàn)略。天津數(shù)智化制造中心項(xiàng)目的啟動(dòng)，是呷哺集團(tuán)加碼數(shù)字化供應(yīng)鏈的布局，也意味著賀光啟自去年重任CEO后的又一個(gè)重磅戰(zhàn)略落地。

轉(zhuǎn)型升級(jí)！今年上線四大數(shù)字化系統(tǒng)

后疫情時(shí)代，數(shù)字化、智慧化、科技化和綠色發(fā)展成為餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)重要方向。

據(jù)了解，呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟自去年重任CEO以來(lái)，制定了多項(xiàng)集團(tuán)重大發(fā)展和改革戰(zhàn)略，其中確定了數(shù)字化成為集團(tuán)發(fā)展的戰(zhàn)略抓手。因此，圍繞著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的布局，自2022年起，呷哺集團(tuán)將在供應(yīng)鏈、門店?duì)I運(yùn)管理、會(huì)員營(yíng)銷、生產(chǎn)智造等方面陸續(xù)上線數(shù)字化系統(tǒng)。

除天津呷哺日辰健康食品數(shù)智化制造中心項(xiàng)目以外，今年呷哺集團(tuán)還將上線四大數(shù)字化系統(tǒng)，包含多品牌會(huì)員系統(tǒng)、倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)字化系統(tǒng)、門店選址智慧系統(tǒng)、營(yíng)運(yùn)管理數(shù)字化系統(tǒng)。值得關(guān)注的是，多品牌會(huì)員系統(tǒng)將于近期重磅上線，屆時(shí)，呷哺呷哺、湊湊、聯(lián)盟品牌茶米茶、呷哺食品、呷哺“X”（新品牌）等多品牌的會(huì)員將整合打通。依托騰訊智慧生態(tài)，多品牌會(huì)員系統(tǒng)將重新定義數(shù)字化營(yíng)銷模式，引領(lǐng)和助力行業(yè)數(shù)字化升級(jí)。

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專家委員會(huì)委員、北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽(yáng)表示，餐飲數(shù)字化是行業(yè)的跨代發(fā)展的新趨勢(shì)，數(shù)字化有助于提升企業(yè)決策和分析能力，也進(jìn)一步優(yōu)化消費(fèi)者數(shù)字化體驗(yàn)，頭部企業(yè)率先開展探索后的成果或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)整體的更新迭代。